疫情過后，全國人民的外出就餐需求迅速上漲，餐廳、飯館等餐飲企業(yè)生意火爆，一到飯點(diǎn)，門口便排起長隊，為節(jié)日增添了喜慶的氛圍，也為餐飲經(jīng)濟(jì)的快速復(fù)蘇增添了動力。與此同時，油煙污染物的排放量也加倍增長，大氣污染情況變得更加惡劣。

餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，并且油煙中含有多種揮發(fā)性有機(jī)物，可以與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。

油煙污染物會促使灰霾形成，餐飲業(yè)排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素?；姻矊θ藗兊纳眢w健康、心理健康、出行安全等都產(chǎn)生較大影響。

同時，油煙污染還會影響區(qū)域氣候，使區(qū)域極端氣候事件頻繁，氣象災(zāi)害連連。灰霾還加快了城市遭受光化學(xué)煙霧污染的提前到來。光化學(xué)煙霧對人體有強(qiáng)烈的刺激作用，嚴(yán)重時會使人出現(xiàn)呼吸困難、視力衰退、手足抽搐等現(xiàn)象。

金葉儀器根據(jù)政策要求以及客戶的實際需求，投入大量人力物力財力，研發(fā)了一系列監(jiān)測餐飲油煙濃度的產(chǎn)品，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是一套集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析的系統(tǒng)，主要由前端監(jiān)測設(shè)備(油煙在線監(jiān)測儀)與配套后臺系統(tǒng)(油煙在線監(jiān)測系統(tǒng))組成。

將油煙在線監(jiān)測儀的探頭安裝在餐飲企業(yè)油煙凈化器的后方，監(jiān)測儀的數(shù)據(jù)采集模塊會將采集到的數(shù)據(jù)通過無線網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)接蜔熢诰€監(jiān)測系統(tǒng)，執(zhí)法人員便可通過電腦或手機(jī)登錄系統(tǒng)，輕松監(jiān)管餐飲企業(yè)的油煙排放數(shù)據(jù)，餐飲企業(yè)自身也可查看本單位或是連鎖店的油煙排放情況，做到心里有數(shù)，知道何時該清洗維護(hù)油煙凈化設(shè)施，讓油煙排放達(dá)標(biāo)。